|
|
Vegetarisch Zuurkoolrecept
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak zuurkool
? pakje mon chou
1 bekertje creme fraiche
1 banaan in plakjes
1 handvol donkere rozijnen
3 a 4 gedroogde vijgen in kleine stukjes gesneden
4 a 5 gepelde walnoten in stukjes
1 blikje croissantdeeg (voor 6 croissants)
4 grote plakken oude komijne kaas
2 eidooiers
sesamzaadjes
Voorbereiding:
De oven laten voorverwarmen op 220oC.
Bereidingswijze:
De zuurkool goed uitknijpen en in een kom mengen met de mon chou, creme fraiche, banaan, rozijnen, vijgen en walnoten.
Een platte ovenschaal invetten en de bodem bedekken met de helft van het croissantdeeg. Daaroverheen de helft van de komijne kaas leggen. Vervolgens het zuurkoolmengsel erop leggen, dan weer de kaasplakken en afdekken met de rest van het croissantdeeg.
De bovenkant bestrijken met het eigeel en tot slot bestrooien met sesamzaadjes.
Ongeveer 15 - 20 minuten in een hete oven laten bakken, tot de korst mooi goudbruin is.
|
|
|